Son zamanlarda adından oldukça sık bahsedilen chia tohumu, nanegiller familyasına ait çiçekli bitki türlerinden biridir. Güney Amerika ve Güney Meksika'ya özgü olan chia tohumları; gri, siyah, beyaz ve kahverengi gibi farklı renklerde bulunmaktadır. Oval bir yapıya sahip olan chia tohumu taneleri, 1 milimetre büyüklüğündedir. Daha çok ticari amaçlarla üretimi yapılan chia tohumunun, glutensiz olması önemli bir özelliğidir. Tam bir Omega-3 kaynağıdır. Ayrıca, mineral, kalsiyum, lif, protein, fosfor ve magnezyum açısından da oldukça zengin içeriğe sahip olan chia tohumu, birçok alanda kullanılmaktadır.

Chia tohumu, bilhassa kilo problemi yaşayanlar için şu an favori olan bir gıda haline gelmiştir. Kişiye tokluk hissi vermesi, diyet listelerinde ilk sıralarda yer almasını sağlamıştır. Acıkmayı önler ve vücudun günlük protein ve enerji ihtiyacını önemli ölçüde karşılar. Bunların yanı sıra, chia tohumunun bilinmeyen pek çok faydası vardır. Ciltteki yaşlanma etkilerini giderir, kemikleri güçlendirir, sindirim sistemini düzenler, diyabete iyi gelir, beyin fonksiyonlarının daha iyi çalışmasını sağlar, kolesterolü düşürür, vücuttaki iltihapları tedavi eder, kalp sağlığınızı korur ve daha birçok olumlu etkisini saymak mümkündür.

Chia tohumu, ister doğrudan isterseniz de yiyeceklere ekleyerek tüketmek mümkündür. Ayrıca chia tohumunun kendine has fındıksı bir tadı vardır. Bu yüzden içecek ve yiyeceklere rahatlıkla karıştırabilme olanağı sunar. Daha çok; yoğurt, meyve suları, tatlılar ve mısır gevreklerine eklenen chia tohumu, hamur işi gıdaların da üzerine serpilebilmektedir. İnsan sağlığı açısından birçok faydası olan chia tohumunun, günde en fazla 48 gram tüketilmesi gerektiği uzmanlar tarafından vurgulanmaktadır. Aksi takdirde chia tohumunun çeşitli yan etkilerinin olabileceği belirtilmektedir.